Рыбное хозяйство   /   Химический состав водоросли

Зостера азиатская - Zostera asiatica

Зостера азиатская - Zostera asiatica Maki распространена в морях Дальнего Востока на мягких грунтах. Основные запасы зостеры азиатской сконцентрированы в районе от мыса Поворотного до мыса Белкина (Японское море). В бухтах залива Петра Великого она растет лишь на отдельных участках.
Многолетнее растение с ползучим корневищем, на котором имеются вегетативные побеги. Длина листьев от 0,45 до 1,40 м, ширина 1,3-1,5 см, на листьях имеется от 7 до 11 жилок, верхушка листа с выемкой. На одном растении насчитывается до восьми листьев, из них в зависимости от сезона зеленых от трех до пяти, бурых один-два, коричневых один-два листа.
Зостера азиатская растет на глубине от 3 до 21 м. Ширина зарослей от 100 до 2000 м.
Сбор зостеры азиатской проводят в октябре (после вегетативного и генеративного размножения).
В сырых тканях зостеры азиатской содержится 75-81% воды и 19-25% сухих веществ. Последние представлены органическими (81,3%) и минеральными (18,7%) веществами; химический состав сухого вещества зостеры азиатской приведен ниже (%):

Органические вещества 81,3
- клетчатка 14,2
- углеводы после гидролиза (в пересчете на глюкозу) 32,6
- пентозаны 6,7
- зостерин 20,1
- белковые вещества 6,8
- растворимые в эфире вещества 1,6
Минеральные вещества 18,7
- соли растворимые в воде 14,4
- соли нерастворимые в воде 4,3
- йод 0,002

Содержание белковых веществ в зостере азиатской - 6,8%. Эти вещества усваиваются организмом животных на 40-50%.
Зостера азиатская широко используется для получения пектина - зостерина и зостерата натрия. В отличие от известных пектинов наземных растений пектин-зостерин обладает рядом уникальных качеств - устойчив к действию кишечных пептидаз, является абсорбентом, не токсичен. Все это послужило основанием для применения пектина-зостерина в лечебном питании. Зостерин используется также в качестве стабилизирующих добавок для повышения устойчивости суспензий и эмульсий. Зостерат натрия можно применять в качестве загустителя и студнеобразующего вещества в пищевой промышленности, в частности в кондитерской для приготовления мармеладов, желейных конфет, начинок, белково-фруктовых кремов, в производстве различных желированных изделий.
Зостера азиатская широко используется для получения целлюлозы. Присутствие мельчайших частиц кремнезема позволяет использовать порошкообразную сухую зостеру в качестве полировочного материала. Она широко применяется для производства теплоизолирующих, набивочных и упаковочных материалов.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80869947