Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Усач каспийский - Barbus brachicephalus caspius

Усач каспийский - Barbus brachicephalus caspius распространен в южной и западной частях бассейна Каспийского моря, изредка встречается в дельте Волги и низовьях Урала (в прошлом ценным видом промысловой фауны Аральского моря был усач Barbus brachicephalus, подвидом которого является усач каспийский).

Длина усача достигает 1 м, масса - 4 кг.
Массовый состав каспийского усача (%): мясо 46,9, голова 18,9, кости и плавники 16,0, внутренности 8,7, кожа 4,7, чешуя 3,9.
Химический состав каспийского усача (%): влага 76,7, жир 3,6, белок 18,8, зола 1,2.
Гонады усача ядовиты и в пищу не употребляются.
Химический состав икры (%): влага 75,3, жир 3,0, белок 17,6, зола 1,1.
Усач - ценный в пищевом отношении объект промысла. Из него приготавливают балыки.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81100463