Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Речная (невская, балтийская) минога - Lampetra fluviatilis

Речная (невская, балтийская) минога - Lampetra fluviatilis обитает в бассейне Балтийского моря (откуда входит в реки Нева, Ауга, Нарова, Западная Двина и др.), в Ладожском и Онежском озерах.

Речная минога - проходная рыба: взрослые особи живут в море, а также крупных озерах, а для нереста входят в реки.
В устье Невы минога нерестится в первой половине июня, в реках Калининградской области - с марта по апрель. После нереста вся минога погибает.
Личинки "пескоройки" живут в реке не менее четырех лет, после превращения во взрослую форму скатываются в море.
Окраска спины и боков темно-серая; брюхо светло-желтое, иногда встречаются совершенно черные особи (чаще среди мелкой формы).
Взрослая минога в море присасывается к рыбам и питается их кровью. Вошедшая в реку минога вплоть до нереста не питается.
Средняя длина и масса самцов невской миноги 31-32 см и 57-58 г, самок - 32-34 см и 62-65 г соответственно.
В Неву минога входит со сравнительно слабо развитыми гонадами.
Массовый состав невской миноги (%): тушка 84,1, внутренности 10,7 (в том числе гонады 7,8), голова 5,2.
К концу весны масса ястыков у самок может достигать 24 % массы миноги, а масса молок -12,4 %.
Химический состав невской миноги, выловленной осенью (%): влага 66,6, жир 16,6, белок 15,9, зола 0,8. Самки и самцы не различались по содержанию жира в мясе. Невская минога, выловленная весной, бывает мельче осенней и хуже по качеству.
Химический состав миноги, выловленной в Неве весной (%): влага 78,9, жир 7,2, белок 13,5, зола 1,0.
Невская минога - ценная в пищевом отношении рыба, используемая для приготовления жареной и копченой продукции.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81037423