Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Полосатый окунь (полосатый лаврах) - Могопе saxatilis

Полосатый окунь (полосатый лаврах) - Могопе saxatilis является одним из основных объектов, акклиматизированных в южных морях из Северной Америки, близкой по климатическим условиям бывшего СССР. Он считается одной из наиболее ценных промысловых рыб США.

В 1965-1969 гг. были начаты работы по акклиматизации полосатого окуня для реконструкции ихтиофауны южных морей (Черного и Азовского). Полосатый окунь эвригалинен - хорошо выживает, растет и созревает как в пресной, так и в соленой воде. Для нереста он заходит в реки, но может нереститься в приустьевых участках моря. Этот эвритермный вид более холодностойкий, чем европейские представители сем. Serranidae.
Это прибрежный, быстро растущий хищник. Питается в основном мелкой рыбой (хамсой, тюлькой и Др.).
Самки созревают в возрасте четырех - шести лет и при длине тела 43-55 см и массе 1,0-6,0 кг.
Массовый состав полосатого окуня (%): тушка 73,6, голова 16,0, внутренности 7,7 (в том числе печень 2,7), плавники 2,4.
Химический состав мяса полосатого окуня (%): влага 69,9, жир 18,0, белок 10,6, зола 1,5.
Полосатый окунь обладает отличными вкусовыми качествами. Мясо в жареном виде светлое, плотной консистенции, сочное. Это хорошая столовая рыба.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81100670