Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Малоротая корюшка (огуречник) - Hypomesus olidus

Малоротая корюшка (огуречник) - Hypomesus olidus обитает в Тихом океане; по побережью Азии - от Берингова пролива на юг до Северной Японии; по побережью Америки - до Аляски. Предпочитает опресненные части морей, озера и реки Камчатки и Сахалина, распространена в реках Алазея, Колыма, Анадырь, в бассейнах Амура и Уссури.

Малоротая корюшка - солоноватоводная полупроходная, стайная рыба. Нерестится (в реках, впадающих в залив Петра Великого) с конца апреля и в начале мая. После нереста она скатывается в море, а осенью, в конце сентября, снова входит в реки. В Амуре особенно большим является осенний ход корюшки ("по первому льду").
Питается малоротая корюшка в основном планктоном.
Размеры и масса корюшки в уловах значительно изменяются, что объясняется большими колебаниями возрастного состава рыбы в облавливаемых косяках. В промысловых уловах малоротой корюшки преобладали особи средней длиной 10-12 см (от 3 до 24 см), средней массой 55-68 г (от 5 до 176 г).
Массовый состав малоротой корюшки (%): тушка 71, голова 14, внутренности 12, плавники 3.
Большую часть внутренностей у весенней корюшки составляют гонады, причем относительная масса ястыков заметно превышает массу молок (10,1-17,5 и 2,2-9,2 % соответственно).
Химический состав мяса малоротой корюшки (%): влага 72,6-77,5, жир 4,3-7,6, белок 18,3-20,4, зола 1,8-2,3.
Корюшка имеет отличные вкусовые качества. Ее реализуют в свежем и мороженом виде. Она является хорошим сырьем для производства вяленой, сушеной, копченой продукции, а также для консервов типа "копченая рыба в масле".


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81100291