Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Линь - Tinea tinea

Линь - Tinea tinea распространен в бассейнах Балтийского, Черного и Каспийского морей, а также в бассейнах Оби и Енисея. Наибольшее его количество добывают в дельте Волги, в озерах Челябинской области и предгорий Урала.

Нерестится линь с апреля по август.
Длина линя достигает 63,5 см, масса - 7,5 кг. В уловах из озер Ленинградской области обычно встречается линь массой 300-400 г.
Массовый состав линя (%): мясо 40,7, голова с грудными плавниками 22,8, кожа с плавниками 15,8, внутренности 6,3, кости 5,5, чешуя 4,2, хвостовой плавник 3,4, плавательный пузырь 1,3. Масса зрелой икры у самок линя составляет 6-10 %. Икра линя очень мелкая.
Химический состав целого линя (7о): влага 76,0, жир 2,9, белок 17,5, зола 3,2.
Химический состав мяса линя (%): влага 79,2, жир 1,3, белок 15,7, зола 1,3.
Линь - вкусная столовая рыба (в вареном, жареном виде). Из линя вырабатывают вяленую продукцию и консервы.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81037489