Рыбное хозяйство   /   Химический состав рыбообразных

Астрабадская сельдь - Alosa brashnikovi grimmi

Астрабадская сельдь - Alosa brashnikovi grimmi распространена преимущественно в юго-восточной части Южного Каспия. Являясь морской рыбой, она избегает опресненной воды и не заходит в реки, зимует в Южном Каспии, в районе, расположенном от южной оконечности острова Огурчинский до берегов Ирана. Весной (март) распространяется на север, встречается у восточного и западного берегов Среднего Каспия.
Нерестится с апреля по июнь у восточных берегов Среднего и Южного Каспия.
Питается главным образом бычками, в меньшей степени - килькой.
Длина астрабадской сельди достигает 37 см, масса - 640 г; в промысловых уловах преобладает сельдь длиной 27-30 см.
Массовый состав астрабадской сельди (%): мясо 59,2, голова 13,2, внутренности 13,6 (в том числе икра 6,0, плавательный пузырь 0,2), кости 7,2, кожа 2,9, чешуя 1,5, плавники 2,0.

Таблица 1. Химический состав отдельных частей тела астрабадской сельди, %

Объект исследования Влага Жир Белок Зола
Мясо 69,2 11,2 18,9 0,7
Икра 72,2 2,4 22,1 1.7
Внутренности 63,7 19,8 13,1 1,1

Астрабадская сельдь принадлежит к жирным сельдям Каспийского бассейна (табл. 1). Астрабадскую сельдь реализуют в мороженом виде, используют для производства соленой и копченой продукции, а также консервов и пресервов.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81037273