Рыбное хозяйство   /   Химический состав ракообразных

КРАБ СИНИЙ - PARALITHODES PLATYPUS

Краб синий - Paralithodes platypus распространен от Чукотского моря до залива Петра Великого и острова Хоккайдо. Встречается на глубинах от 14 до 500 м (обычно 200 - 250 м).

Наиболее многочислен краб синий в Беринговом море. Здесь масса самцов колеблется от 1500 до 4500 г.
Химический состав мяса краба синего (процентов): влага 78,9-81,6, жир 0,5-1,0, белок 14,3-17,9, зола 1,1-2,0, углеводы 0,3-0,6.
Мясо краба синего отличается хорошим вкусом. Из него вырабатывают варено-мороженую и варено-сушеную продукцию. Обработка его - очень трудоемкий процесс, а выход мяса меньше, чем у камчатского краба, поэтому консервы из него не вырабатывают.
Из отходов, образующихся при производстве крабового мяса, получают хитин, кормовые добавки, удобрения и биологически активные вещества.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 82381432