Рыбное хозяйство   /   Химический состав ракообразных

КРЕВЕТКА КРАПЧАТАЯ - METAPENAEUS MONOCEROS

Креветка крапчатая (рыжеватая) - Metapenaeus monoceros (рис. 1) распространена в Индийском океане, вдоль побережья Восточной Африки; встречается на глубинах 10-40 м. Наиболее плотные скопления этой креветки (28,2 процента от общего вылова) наблюдаются на илисто-песчаных грунтах в районе отмели Софола, вблизи приустьевых участков таких рек, как Замбези, Пунге, Лимпопо и др.

Рис. 1. Креветка крапчатая - Metapenaeus monoceros

Продолжительность жизни креветки М. monoceros составляет три года. Окраска ее тела сероватая с темными пигментными пятнами. Длина самок 8,0-19,5 см, самцов 9,1-17,1 см.
Исследовали креветку крапчатую, выловленную в Мозамбикском проливе (отмель Софола) в августе. Средняя длина особей 13,5 см, масса 67 г.
Массовый состав креветки крапчатой (процентов): головогрудь 38,7, шейка 61,2 (в том числе панцирь шейки 15, мясо 46,2).
Химический состав мяса данного вида креветки (процентов): влага 74, жир 0,3, белок 20,1, зола 2,3, углеводы 3,3.
Креветку крапчатую можно реализовывать в охлажденном, мороженом и вареномороженом виде, а также использовать для производства консервов "Креветки натуральные".


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80853844