Рыбное хозяйство   /   Химический состав ракообразных

КРЕВЕТКА ХРУСТАЛЬНАЯ - PENAEUS BREVIROSTRIS

Креветка хрустальная (красная) - Penaeus brevirostris распространена вдоль Тихоокеанского побережья Америки, от Мексики до северных районов Перу, встречается также у Галапагосских островов; обитает на илистых и илисто-песчаных грунтах на глубинах 36-120 м. Максимальная длина - 17 см. Запасы не изучены.
Исследовали креветку хрустальную, выловленную в ноябре у побережья Никарагуа.
Массовый состав креветки длиной 11-16 см, массой 9-36 г (процентов): шейка 57,2, головогрудь 42,7 (в том числе мясо шейки 46).
Химический состав мяса шейки креветки хрустальной (процентов): влага 79,2, жир 0,7, белок 19,0, зола 1,0.
Мясо креветки хрустальной после варки имеет бело-розовую окраску, плотную сочную консистенцию и отличные вкусовые качества, по вкусу оно очень напоминает мясо крупной африканской креветки.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80851799