Рыбное хозяйство   /   Химический состав моллюски

СЕМЕЙСТВО OSTREIDAE - УСТРИЦЫ

Устрицы - одна из наиболее популярных групп промысловых двустворчатых моллюсков, употребляемых человеком в пищу с незапамятных времен.
Устрицы имеют несимметричные грубочешуйчатые створки раковин изменчивой формы, при этом левая (нижняя) створка имеет блюдцеобразную форму, а правая (более плоская) прикрывает ее, как крышечка. Левой створкой устрица прирастает к камням и скалам, а часто и к створкам других устриц.
Известно около 50 видов устриц. Все они тепловодны и не проникают на север далее 66 градуса с.ш.
Устрицы обычно живут на жестких грунтах (камнях, скалах) или на смешанных песчано-каменистых грунтах, на небольшой глубине - от 1 до 50-70 м.
Устрицы очень чувствительны к температуре воды, особенно во время размножения, происходящего при температуре около 18-20 градуса С. Они могут выносить некоторое опреснение воды; минимальная соленость, при которой они могут существовать, составляет около 1,2 процентов.
Настоящая съедобная устрица образует различные местные расы, нередко считающиеся отдельными видами. Наибольшее промысловое значение имеют такие устрицы, как обыкновенная, или съедобная, - Qstrea edulis, адриатическая - Ostrea edulis adriatica, скаловая - Ostrea edulis sublamellosa, черноморская грядовая - Ostrea edulis taurica, португальская - Crassostrea angulata, виргинская - Crassostrea virginica, калифорнийская - Ostrea lurida, гигантская - Crassostrea gigas (Ostrea laperousi), японская - Crassostrea nippona, листоватая - Ostrea denselamellosa и др.
Семнадцать видов устриц, обитающих у берегов Японии, имеют промысловое значение. Почти во всех странах устрицы считаются деликатесами. Они являются объектами культивирования, как мидии и гребешки.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80853781