Рыбное хозяйство   /   Химический состав моллюски

Кальмар западноамериканский длинноперый -
Loligo opalescens

Кальмар западноамериканский длинноперый - Loligo opalescens (см. рисунок). Основной район обитания простирается от Канады до Мексики (возможно, до Перу), как правило, встречается у дна на шельфе и в толще воды до поверхности.

Длина мантии этого вида достигает 20 см. Он является важнейшим промысловым видом кальмаров у побережья Калифорнии.

Исследовали кальмара, выловленного в мае у побережья Калифорнии, длина его мантии составляла 12-15 см, масса - 35-65 г.

Массовый состав кальмара западноамериканского (проценты): голова с щупальцами 20,5 (в том числе глаза 2,5, клюв 1,0), мантия 54,0 (в том числе мясо 49,5, кожа 4,5), внутренности 24,5, хитиновая пластинка 0,8.

Химический состав мяса мантии кальмара западноамериканского (процентов): влага 76,3, жир 0,9, белок 20,1, зола 2,2.

Вареное мясо западноамериканского кальмара белое, нежной консистенции, приятное на вкус. Этот вид кальмара может быть использован в качестве полуфабриката для производства консервов.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 82338447