Рыбное хозяйство   /   Выращивание ракообразных

ХАРАКТЕРИСТИКА РАКООБРАЗНЫХ

(Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. - М.: Агропромиздат,1985.)

Класс ракообразных относится к типу членистоногих и включает около 20 тыс. видов. Многие из них имеют огромное кормовое значение для рыб и других гидробионтов, в пищу человеком используются преимущественно высшие ракообразные и из них прежде всего виды отряда десятиногих раков-Decapoda. Ракообразные населяют все существующие на земле водоемы- пресноводные, солоноватоводные и морские. Они обитают в толще воды, у дна, проникают в предельные глубины океана и воды пещер.

Имеются свободноживущие, строящие домики, зарывающиеся, прикрепленные и паразитирующие формы. Размеры тела колеблются в очень широких пределах-от долей миллиметра (копепода) до 80 см (омар). Человеком используются преимущественно крупные ракообразные-крабы, лангусты, омары, речные раки, креветки и др. (рис. 1). Крабы, омары и лангусты-холодноводные виды, а креветки, особенно пенеиды, - теплолюбивые.
Тело ракообразных состоит из отдельных сегментов - члеников - и покрыто в разной степени хитиновым панцирем. Сегменты тела группируются в три отдела: голову, грудь и брюшко, которое заканчивается хвостовым отделом - тельсо-ном. У десятиногих ракообразных три передних сегмента срастаются с головой, образуя головогрудь, покрытую карапаксом, а их передние конечности превращены в ногочелюсти. Органами дыхания ракообразных являются жабры, которые извлекают кислород, растворенный в воде, и снабжают им кровь. В крови высших ракообразных растворены дыхательные пигменты: красный - гемоглобин, содержащий железо; синий - гемоцианин, содержащий медь. Ракообразные, как правило, очень чувствительны к содержанию кислорода в воде, и в зависимости от температуры кислородный порог изменяется от 1 до 3 мл/л.
При содержании ракообразных в аквариумах, закрытых емкостях и в хозяйствах важно создавать благоприятный газовый режим с насыщением воды кислородом не ниже 60-50%.
Это объясняется тем, что интенсивность дыхания у ракообразных значительно выше, чем например, у моллюсков. Так, мидии массой 1-5 г потребляют кислорода 0,01-0,005 мл, г/ч, а креветки такой же массы-0,12-0,13 мл, г/ч. При возбуждении и интенсивных движениях активный обмен у них превышает стандартный в 3-4 раза (стандартный обмен - общий обмен животных, находящихся в обычном, свойственном им состоянии - спокойно плавают, сидят в укрытиях и т. д., а активный обмен-часть общего обмена, обусловливающаяся активностью животных). Для ракообразных, как и других пойкилотермных животных, свойственно с увеличением размеров тела и продолжительности жизни снижать интенсивность обмена и скорость роста тела. Кормовые ракообразные, например артемия (A. salina) массой от 2*10-5 до 7*10-3 г и биологическим циклом в несколько недель, потребляют кислорода 1,69-0,41 мл, г/ч; креветки массой от 1,7*10-2 до 20 г и с биологическим циклом 1,5-2 года потребляют кислорода 0,37-0,06 мл, г/ч, и омары, крабы массой от 6,3*10-3- 1000 г и многолетним биологическим циклом потребляют кислорода 0,42-0,02 мл, г/ч.
Для многих ракообразных установлена связь между скоростью энергетического обмена веществ и массой тела особи, которая выражена формулой Q=aWk, где Q-потребление кислорода целым организмом в единицу времени; а-коэффициент, показывающий обмен животного, массой ==1, W-масса животного; k - константа, показывающая скорость изменения обмена по мере увеличения массы животных.
Для всего класса ракообразных рассчитаны средние величины энергетического обмена при 20 ╟С, которые выглядят так: Q=0,125W0.759. Однако несмотря на эту общую закономерность, отклонения натуральных показателей от расчетной средней величина у отдельных видов достигают 3-4 раз. Поэтому при определении кислородной потребности необходимо проверить интенсивность дыхания для конкретного вида ракообразных в связи с условиями их обитания и спецификой поведения. Многие формы декапод переносят изменение температуры и солености в значительных пределах, но большинство видов морского происхождения (крабы, омары, лангусты, креветки) обитают в водах соленостью 32-37 %. Взрослые особи, например, креветки переносят значительное опреснение-до 15-20 %, но при формировании потомства им необходима более высокая соленость-22-37 %. Отдельные виды родов палемон и пандалид выживают при солености 9-18 % (черноморская креветка) и даже в пресной воде (макробрахиум).
Питаются ракообразные разнообразной животной и растительной пищей. При повышении газообмена увеличиваются потребности в корме. Многие культивируемые ракообразные- хищники (креветки, омар, лангуст, крабы), и потребление корма у них выше, чем у моллюсков.
Плодовитость декапод велика и колеблется в широких пределах. Например, плодовитость морского крабика (Carcinus maenas) около 3 млн., у камчатского краба 70-270 тыс., у креветок, откладывающих яйца в воду, 400-800 тыс., а у вынашивающих яйца плодовитость меньше. Самки вынашивают яйца от 9 мес (норвежский омар) до 1 года (камчатский краб, европейский омар и др.), а креветки рода палемон вынашивают яйца всего 1-1,5 мес. Разница в длительности инкубации зависит от видовых особенностей и условий обитания. Например от температуры воды.
Из яиц вылупляется личинка-науплиус-обычно пелагическая, без сегментов. Она проходит от 12 до 20 линек и превращается во взрослое животное Продолжительность существования личинок в планктоне различна-от 14 до 200 сут.
Некоторые десятиногие раки живут очень долго: американский омар до 50 лет, камчатский краб до 23, лангуст более 15, а речной рак до 20 лет, и достигают они за это время крупных размеров. Ширина карапакса и размах ног самцов камчатского краба достигают соответственно 0,25 и 1,5 м, масса-7 кг; встречаются экземпляры омаров длиной до 80 см и массой до 20 кг.
Промысловыми и половозрелыми самки камчатского краба становятся в 8-10 лет и выметывают около 200 тыс. икринок, личинки линяют около 20 раз, многие при этом погибают, и к донному образу жизни переходит всего около 7 тыс. молоди (2,5% икры). Креветки живут значительно меньше: палемоны менее года, а некоторые пандолины до 4 лет.
За время жизни все ракообразные неоднократно линяют, и после линек у них скачкообразно прибавляются длина и масса. Все они имеют конечный размер, по его достижении перестают расти, и у них снижаются траты на пластический обмен, после чего энергия используется только на жизнедеятельность и построение половых продуктов. Кормовой коэффициент (КК) в этот период повышается и стремится к бесконечности. Так, у половозрелой креветки полемон обнаружен КК свыше 40, тогда как у молоди пенеид - 7, у лангустов - 6, т. е. на одну единицу прироста массы молоди необходимо дать 7 единиц корма.
Выращивать ракообразных в полносистемных хозяйствах трудно из-за сложностей их содержания на ранних стадиях развития и плотоядности. Но ввиду очень ценного пищевого продукта, получаемого от ракообразных, и большого спроса интерес к их культивированию велик.
В настоящее время разработаны методы поэтапного и полноциклового культивирования, а также лагунного выращивания креветок.
Основными объектами культивирования являются креветки, реже выращивают омаров, лангустов и крабов. Особенно широко распространено и приняло относительно большие масштабы культивирование теплолюбивых, быстрорастущих и ценных креветок семейства Penaeidae и пресноводных длинноруких креветок рода Macrobrachium.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80867705