Рыбное хозяйство   /   Конхиокультура (Выращивание моллюсков)

Характерные черты морфологии и биологии устриц.

(Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. - М.: Агропромиздат,1985.)

Раковина устриц неравностворчатая; левая (нижняя) створка выпуклая, больше правой, с более выступающей макушкой; раковина крайне изменчива. Скульптура створок грубоконцентрическая. Размеры этих видов различны: в благоприятных условиях европейская устрица достигает 10-15 см в диаметре. В Черном море подвид этой устрицы имеет 7,5-8,5 см в диаметре и редко 11 см. Тихоокеанская устрица вырастает до 38 см, иногда встречаются особи размером до 90 см. Товарной считаются европейская устрица размером 6-7 см; черноморская-5-6 и тихоокеанская- 10-15 см.
Мантия устриц открытая, со свободными краями, без специальных отверстий для входа и выхода воды (рис. 1). Единственный аддуктор - массивный мускул помещается в брюшной части туловища вблизи центра раковины. Над мускулом находится околосердечная сумка с сердцем, через которое проходит кишечник, в спинном отделе расположена печень. Большие жабры в брюшной часги срастаются с мантией. Нога у взрослых особей отсутствует.

Моллюски прирастают к субстрату или друг к другу левой массивной створкой, которая иногда повторяет неровности субстрата. У живых моллюсков створки приоткрыты и вода поступает в мантийную полость благодаря работе ресничек мантии и жабр, омывает последние и на задней стороне тела выходит наружу.
Устрицы-теплолюбивые животные. Кратковременно европейская устрица может переносить сезонные изменения температуры среды от 4 до 26 ╟С, но подо льдом она существовать не может и при температуре 5-6 ╟С перестает питаться. Оптимальным для ее обитания считается диапазон температур 15-20 ╟С, для размножения-18-20 ╟С и летальными являются температуры более 26 ╟С и ниже 6 ╟С. Устрицы чувствительны к резким перепадам температуры-под влиянием значительного температурного скачка европейская устрица может погибнуть при температуре, которую легко переносит в природе и к которой при постепенном снижении она физиологически успевает адаптироваться.
Особенно чувствительны к изменению факторов среды личинки и молодь. Например, в результате снижения температуры в бассейнах на экспериментальной базе "Большой Утриш" за ночь с 24 до 16 ╟С все личинки черноморской устрицы погибли, хотя температура 16-14 ╟С вполне приемлема для их обитания.
Размеры, темп роста и время созревания, а также длительность периода выращивания устриц до товарных размеров в значительной степени зависят от общей суммы тепла в период роста и от длительности теплого сезона, когда моллюски интенсивно питаются.
Например, у северной границы ареала требуется более 3 лет для достижения европейской устрицей товарного размера (5-6 см), а в более теплых зонах-всего 2-2,5 года.
Устрицы предпочитают воду соленостью свыше 25 %, но взрослые половозрелые особи переносят изменение солености в широком диапазоне -от 12 до 37%. Однако размножаются они в воде соленостью не ниже 16-18 %. Оптимальной для формирования популяций является вода соленостью выше 25 %. Наиболее эвригалийной можно считать черноморскую популяцию устриц. Она постоянно обитает в воде соленостью 17- 18 % и переносит кратковременное ее снижение до 9 %. Значительное опреснение воды переносит и тихоокеанская устрица. Ее многочисленные популяции возникают в предустьевых участках морей. Она селится преимущественно на глубине от 0,5 до 50 м и часто в зоне приливов и отливов (литораль и сублитораль). Здесь благодаря постоянной смене воды поддерживается благоприятный газовый режим (не ниже 80 % насыщения воды кислородом), среда постоянно очищается от продуктов обмена и находится большое количество пищи. Из-за открытой раковины устрицы особенно чувствительны к загрязнению и плохому газовому режиму. При концентрации илистых частиц 0,1 г/л затрудняется движение створок, водообмен ухудшается, содержание кислорода в мантийной полости снижается, а при его концентрации 1-2 мл/л устрицы погибают. На жестких грунтах, в мелководных и особенно предустьевых зонах устрицы хорошо растут и считаются наиболее ценными как пищевой продукт.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 82355847