Рыбное хозяйство   /   В помощь фермеру. Рыба на любой вкус.

Как приготовить тесто для жаренья


Не более 330 г светлого пива, 1 яйцо, несколько капель приправы к кулинарным блюдам, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 250 г муки, 2 см. ложки растительного масла.

Венчиком для взбивания хорошо перемешать пиво, яйцо, приправу, соль и сахар. Добавить муку и взбивать до тех, пока не разойдутся все комки. В заключение подмешать растительное масло. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно капало с венчика. Если оно слишком жидкое, подмешать еще немного муки; если же слишком густое, добавить немного пива или сельтерской (минеральной) воды. Вместо пива можно использовать белое вино или белое вино в смеси с сельтерской водой. Яичный белок и желток можно разделить. В этом случае желток добавляют в пиво или белое вино, а взбитый белок подмешивают в тесто перед тем, как влить в него растительное масло. Подготовленное рыбное филе наколоть на вилку или нож и окунуть в тесто. Как только тесто полностью покроет филе, сразу же опустить его в горячий жир. Когда на тесте образуется корочка, вилку (нож) вытащить, стараясь не повредить корочку. Продолжительность жаренья - 5-8 минут. Жареную рыбу подавать сразу.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 81196733