Рыбное хозяйство   /   Справочник фермера-рыбовода
Язь.

Язъ - Leuciscus idus (L.) - некрупная рыба размером 30-35 см, хорошо известная рыбакам-любителям (рис.76). Тело невысокое, голова небольшая, сжатая с боков, лоб выпуклый, рот конечный. Анальный плавник - с выемкой; брюшные плавники, часто красноватые, срезаны прямо. Брюшко слегка отвислое. В боковой линии - 52-60 чешуек, благодаря чему язя легко отличить от красноперки, у которой не более 43 чешуек, и от плотвы, в боковой линии которой их до 49.


В границах ареала наибольший темп роста язя зафиксирован в Среднем Днепре (табл.141).

Таблица 141. Темп роста язя в различных водоемах (масса тела по возрастным группам, г)
Водоем Возраст, лет
1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+
Средний Днепр 87 179 290 321 364 393
Средняя Волга 58 108 156 220 250 300
Иртыш 51 90 133 169 209 236

Производителей язя заготавливают с осени, так как нерестится он в марте-апреле при температуре 5-12°С. Нерест может проходить в пруду, где имеется прошлогодняя растительность.
Созревает язь на юге в 3-4 года, на севере - на 6-8-м году жизни. Плодовитость - от 10 до 300 тыс. шт. (в среднем - 120 тыс.), рабочая - около 80 тыс. икринок. Нерест порционный. Икра клейкая, диаметром 1,3 мм; эмбриональное развитие при низкой температуре (3-5°С) длится 3-4 недели, при 10-20°C - 9-10 сут. Однодневные личинки размером до 8,7 мм.
Они быстро переходят на питание планктоном. Мальки поедают водоросли, личинок хирономид и взрослых насекомых, бентические организмы; в кишечнике - масса детрита.
Мальков выращивают в прудах с плотностью посадки 10-12 тыс. экз. без искусственного кормления. Сеголетки вырастают до 50 г, с кормлением - до 100 г. Двухлетки при плотности посадки 2-3 тыс. шт/га достигают массы 200-300 г при их под-кармливании. Без кормления плотность посадки ниже в 10 раз. Выживаемость язя на 1-м году - 60-65%, после зимовки -95%. У двухлеток отход - 10-15%.
Мясо язя очень вкусное и жирное. Рыбы массой 50 г содержат жира - 6%, у двухлеток жира до 13-19%.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80980325