Рыбное хозяйство   /   Справочник фермера-рыбовода
Веслонос.

Семейство веслоносовых Polyodontidae отряда осетрооб-разных включает 2 рода и 2 вида, оба - эндемики: американский веслонос (Polyodon spathula), живущий в бассейне Миссисипи (США) и в других реках, впадающих в Мексиканский залив, и псефур, китайский веслонос (Psephurus gladius) - в бассейне Ян-цзы. В отличие от других осетрообразных на теле веслоноса отсутствуют жучки.
Американский веслонос наиболее изучен. Это довольно крупная ценная промысловая рыба, длина которой достигает 2 м, масса - 83 кг, имеющая прогонистое тело, снабженное длинным (до 1/3 общей длины тела) рострумом (носовой частью), напоминающим весло, откуда и произошло название рыбы, и гетероцеркальный хвост. Спина темно-серая, брюшко светлое, рот невыдвижной, перед ртом - два усика длиной по 3-4 мм, у взрослых зубы отсутствуют, у молоди много мелких зубов (рис.55).


Естественный ареал веслоноса простирается на 2 тыс. км в направлении с юга на север США. Эта рыба приспособлена к разным условиям обитания - от водоемов на субтропическом юге до расположенных в резко континентальном климате на севере. Веслоносы совершают миграции из рек в озера и обратно, а весной - вверх по течению реки.
Размножение веслоноса в естественных условиях изучено слабо. Когда температура воды достигает 10-12°С, он начинает мигрировать к местам нереста - на участки реки с сильным течением и галечным дном. Нерест происходит на глубине 2-12 м при температуре воды 13-16 С. Самки веслоноса нерестятся не ежегодно. При температуре воды 14-2ГС эмбриональное развитие длится 170-260 ч. У личинок рострум отсутствует и начинает расти у мальков массой 0,5-0,7 г.
Половое созревание наступает в зависимости от климатических условий: у самцов - в возрасте 6-8, у самок - 7-14 лет. В прудах Краснодарского края самцы созревают на 6-м году жизни, самки - на 11-м.
У веслоноса ярко выражен половой диморфизм. В преднерестовый период рострум, голова, а иногда и тело самцов покрыты жемчужной сыпью и шероховаты на ощупь; область генитального отверстия у самок сглажена и уплотнена, у самцов -окружена приподнятыми сосочками.
В естественных условиях отмечен быстрый рост молоди с последующим замедлением. В прудах веслонос проявил себя как исключительно быстрорастущая рыба, несмотря на то, что условия выращивания не позволяли полностью выявить потенции роста. Веслонос впервые завезен в СССР в 1974 г.
В Краснодарском крае длина сеголеток веслоноса достигала 67 см, средняя масса - 670 г, двухлеток -3,4 кг, пятилеток -7-8 кг. В благоприятных условиях прирост составляет 6,9 кг за одно лето, в менее благоприятных - 3 кг. В Московской области средняя масса веслоноса составляет: двухлеток - 0,9;
трехлеток - 1,8; четырехлеток - 2,8; пятилеток - 3,3; шестилеток - 5,5; семилеток - 6,5 кг.
Таким образом, веслонос может быть признан одной из самых быстрорастущих прудовых рыб. На протяжении всей жизни он питается планктоном, главным образом низшими ракообразными, а также фитопланктоном и детритом; известны также случаи хищничества.
Веслонос - единственный из ныне живущих представителей отряда осетрообразных, питающихся во взрослом состоянии планктоном. Быстрый рост определяется высокой способностью веслоноса отфильтровывать планктон благодаря обширной, в два раза большей, чем у пестрого толстолобика, площади фильтрационной пластины.
В сочетании с высоким темпом роста, прекрасными вкусовыми качествами мяса, характерными для осетровых рыб, а также деликатесной икрой, близкой по качеству к икре рыб семейства осетровых, веслонос представляет собой ценнейший объект аквакультуры как в прудах, так и в особенности во внутренних водоемах комплексного назначения (ВКН), в том числе в водоемах-охладителях энергетических объектов.
Выращивание веслоноса во внутренних водоемах может осуществляться в поликультуре с белыми толстолобиком и хмуром. Так поликультура позволит:
1) осуществить биологическую мелиорацию чрезмерно эвтрофированных водоемов;
2) ликвидировать биологические помехи в работе электростанций и станций по очистке воды, а также других предприятий, в технологических процессах которых вода играет весьма на жну ю роль.
Рыбоводство в таких водоемах может быть управляемым, так как ни белые толстолобик и амур, ни веслонос не находят условий для размножения в этих водоемах и численность их стада регулируется постоянным зарыблением и отловом. Поэтому рекомендуется выращивать веслоноса в специализированных хозяйствах, состоящих из водохранилищ-заказников лля содержания производителей, специализированного воспроизводственного комплекса с прудами для содержания производителей и выращивания сеголеток и инкубационным цехом, который может быть использован также для искусственного воспроизводства других видов рыб.
На родине, в бассейне Миссисипи, основными врагами веслоноса являются миноги, а также паразит Marsipometra sp. Начиная выращивание веслоноса в прудах, следует помнить, что для его молоди представляют опасность рыбоядные птицы, мелкие околоводные хищные животные, а также лягушки. Опасность могут представлять также и сильное цветение воды си незелеными водорослями, и обилие нитчатки, в которой могут запутаться мальки. Технология формирования маточных стад и искусственного разведения веслоноса разработана научными сотрудниками ВНИИПРХ.
Для выращивания этого вида в климатическом отношении наиболее благоприятными районами являются Северный Кавказ, юг Украины, Молдова (V-VI зоны рыбоводства). В средней полосе целесообразно использовать водоемы-охладители.
Племенной материал веслоноса можно выращивать в обычных карповых прудах с хорошей планировкой ложа, обеспечивающей полную осушаемость, с независимыми подачей и сбросом воды.
Веслоноса можно выращивать вместе с племенным материалом растительноядных рыб - черным и малоротым буффало, черным амуром, карпом и канальным сомом. Из-за возможной конкуренции в питании из состава поликультуры желательно исключить пестрого толстолобика, а если это не представляется возможным, снизить плотность посадки обоих видов (табл. 114).

Таблица 114. Временные нормативы плотности посадки племенного материала веслоноса при различном составе поликультуры
Показатель I II
Веслонос БТ* БА* ЧА* Веслонос ПТ* БТ БА ЧА
Плотность посадки личинок на выращивание, тыс. шт/га                  
неподрощенных - 25,5 3 1,5 - 6 20 3 1,5
подрощенных                  
до 25мг - 13,5 1 0,5 - 1 10 1 0
до 150 мг 3 - - - 2 - - - -
Плотность посадки товарного веслоноса, шт/га                  
годовики 150 440 70 40 70 80 400 70 4
двухгодовики 70 250 60 30 40 45 200 60 3
трехгодовики 50 190 50 20 35 40 150 50 2
четырехгодовики 40 180 50 20 35 35 130 50 2
пятигодовики 35 170 50 10 25 30 100 50 1
Плотность посадки старшего ремонта и производителей, шт/га**                  
шестагодовики 30 80 10 5 20 20 60 10 5
семигодовики 25 - - - 20 - - - -
восьмигодовики 25 - - - 20 - - - -
девятигодовики 20 - - - 10 - - - -
десятигодовики 10 - - - 5 - - - -

* БТ - белый толстолобик, БА - белый амур, ЧА - черный амур, ПТ - пестрый толстолобик.
** В дальнейшем веслоноса выращивают с ремонтом или производителями старшего возраста.

Веслонос более требователен к кислородному режиму, чем карп и растительноядные рыбы: содержание кислорода в воде при выращивании веслоноса должно быть не менее 5 мг/л.
Веслонос благополучно зимует в обычных карповых зимовалах. Зимовку его лучше проводить отдельно от других видов. При осеннем облове выростных прудов можно, при условии постоянного отбора веслоноса, применять делевые рыбоуловители. Веслонос в рыбоуловитель скатывается первым, раньше белого толстолобика.
Необходимо, чтобы кормовая база в прудах была устойчивой. Минеральные удобрения вносят в растворенном виде, так как веслонос способен отфильтровывать нерастворенные частицы удобрений и заглатывать их, что может привести к гибели рыбы.
В условиях Северного Кавказа и районах со сходным климатом можно рекомендовать следующие показатели средней массы племенного материала веслоноса (в кг): 0+ - 0,1; 1+ -1,5; 2+ - 3,5; 3+ - 5,5; 4+ - 7,5; 5+ - 9; 6+ -10,5; 7+ -11,5; 8+ -13; 9+ -14,5. Начиная с возраста 5+ прирост у самцов на 50% меньше, чем у самок.
Выход веслоноса должен составлять: сеголеток от подрощенной молоди (средней массой 150 мг) - не менее 70%; годовиков из зимовалов - 80%; двухлеток - 90%; старших возрастных групп - не менее 95%.
Определены следующие предварительные требования к водоемам комплексного назначения (ВКН), пригодным для выращивания маточных стад веслоноса:
площадь - от 100 до 2000 га;
глубина незамерзающего слоя воды - не менее 1,5 м;
отсутствие загрязнения промышленными, сельскохозяйственными и иными стоками;
соответствие гидрохимического режима нормативам качества среды, установленным рыбоводно-биологическими нормами для прудовых хозяйств.
Для обеспечения нормального роста и развития рыбы средняя биомасса зоопланктона должна быть на уровне 3-5 г/м3. Площадь, занятая макрофитами, не должна превышать 15-20% акватории. Выращивание веслоноса следует проводить совместно с белым толстолобиком. Плотность посадки сеголеток (годовиков) веслоноса - не более 50 шт/га. Для подавления излишней растительности в водоем высаживают белого амура.
Веслонос легко облавливается сетными орудиями лова, поэтому промысел рыбы в маточных водоемах должен быть запрещен.
Искусственное разведение веслоноса. Бонитировку производителей и ремонта веслоноса проводят ежегодно весной (в Краснодарском крае во второй половине марта - начале апреля). Отлов веслоноса из зимовальных прудов проводят по воде хамсоросовым неводом. Из невода рыбу отбирают с помощью матерчатых рукавов длиной 1,3-1,5 м, посаженных с одной стороны на металлический обруч диаметром 35-45 см (при переноске производителей массой более 15 кг используют рукава большего диаметра). Переносить рыбу руками (без рукавов) во избежание травмирования не рекомендуется. Отловленных производителей переносят в носилки с водой, снабженные брезентовыми крышками; длина носилок - не менее 1,5 м, ширина -40-45 см.
Отловленную рыбу осматривают, взвешивают, делая необходимые промеры. К числу индивидуальных показателей, которые учитывают при бонитировке и используют для дальнейшей племенной работы, относятся пол, возраст, группа, метка (индивидуальная или групповая), степень выраженности признаков пола и подготовленности к нересту, средняя масса.
Определение индивидуальных показателей обязательно для производителей и старшей группы ремонта, переводимой в маточное стадо.
Существует несколько способов мечения, вполне пригодных для веслоноса: нанесение меток растворами азотнокислого серебра, "мягкое" термальное клеймение, криоклеймение (охлажденным до низкой температуры клеймом), специальными красителями. Наиболее простым и достаточно надежным является нанесение меток путем подрезания плавников. Подвесные метки при работе с веслоносом применять не следует, так как при облове они теряются.
У самок признаком готовности к нересту является наличие выпуклого, отвислого брюшка, а у самцов - брачного наряда в виде жемчужной сыпи. Часть самцов бывает текучими. Для оценки готовности самок к нересту применяют биопсию. Для этого щупом из нержавеющей стали (рис.56, а) под острым углом к поверхности тела делают прокол в брюшной полости на глубину 6-8 см и извлекают несколько ооцитов (рис.56, б). Рыбе это вреда не причиняет, и ранка заживет быстро. Полученные таким образом ооциты опускают на 1-2 мин в кипящую воду. Извлеченную из кипятка икринку разрезают лезвием безопасной бритвы по анимально-вегетативной оси. По расположению зародышевого пузырька (ядра) определяют степень зрелости. У самок, готовых к нересту (IV стадия зрелости), ядро, заметное даже при наблюдении невооруженным глазом, лежит вплотную к оболочке. Внешне такие икринки имеют хорошо выраженный анимальный полюс, упругую оболочку, окрашены в темно-серый цвет.


Самок, имеющих ооциты с ядром, расположенным в центре, отсаживают в преднерестовые пруды на передержку и используют для воспроизводства позднее, а имеющих ооциты с признаками дегенерации (нарушение пигментации, слабые оболочки и др.) в работе не используют и отправляют на нагул.
При отборе самцов отдают предпочтение особям, имеющим хорошо выраженный брачный наряд и текучие половые продукты. Следует учитывать, что многие самцы имеют молоки с низкой концентрацией спермы, однако их также можно использовать для целей воспроизводства. Нетекучих самцов используют в качестве резерва или высаживают в летне-маточные пруды.
Преднерестовое содержание производителей веслоноса проводится в небольших, легкооблавливаемых прудах (площадь-0,1-0,2 га, глубина- 1,5-2м). Пруды должны быть хорошо спланированными, быстро осушаемыми и быстро наполняемыми. Обязательным условием является хороший кислородный режим - падение содержания кислорода ниже 5 мг/л недопустимо. Плотность посадки производителей - до 500 шт/га.
Для содержания производителей после инъекции целесообразно использовать земляные садки-нерестовики, применяемые для растительноядных рыб. Площадь таких садков -15-20 м2, глубина 1-1,5 м. Можно также использовать бетонные бассейны и делевые садки, установленные в прудах и других водоемах (площадь садков - не менее 20 м2, глубина - 1,5-2 м; площадь бассейнов -15-20 м2, глубина -1,5-2 м). Плотность посадки производителей -1 экз. на 4 м2.
Работы по искусственному разведению веслоноса начинают при наступлении устойчивой температуры воды в пределах 13-15°С. Для стимуляции созревания производителей используют гипофизы осетровых рыб. Для снижения интенсивности послеинъекционных воспалительных процессов применяют пенициллин (50 тыс. ME на рыбу). При работе с самками применяют двукратную инъекцию: предварительную - 0,9-1 мг/кг вещества гипофиза и разрешающую - 6-8 мг/кг. Интервал между инъекциями - 24 ч.
Самцам делают одну инъекцию (3-4 мг/кг) перед разрешающей инъекцией самкам. Инъецирование проводят в брезентовых носилках либо непосредственно в садках или бассейнах, после чего самок и самцов содержат раздельно.
Отбор икры веслоноса. При температуре воды 14-16°С самки созревают через 21-24 ч, при температуре 17-19°C-через 18-21ч. Резкое снижение температуры отрицательно сказывается на ходе созревания - оно задерживает овуляцию, повреждает ооциты. При наступлении предполагаемого срока созревания самку вынимают из воды. После того как рыба успокоится, массируют заднюю часть брюшка. У созревшей рыбы при легком надавливании из генитального отверстия вытекает икра, качество которой зависит от правильности определения срока ее получения. Необходимо выбрать такое состояние, когда часть ооцитов уже овулировала и находится в полости тела, а остальные легко сползают с ястыка. Предварительно следует взять у веслоноса пробу икры.
Самку обтирают чистой марлевой салфеткой (или полотенцем) и приступают к отбору икры. Первую порцию икры отцеживают в чистый эмалированный таз. Путем отцеживания, как правило, удается получить 50-100 мл икры. При дальнейшем периодическом отцеживании, примерно через час, удается получить еще 2-3 порции икры по 50-100 мл, но качество икры при этом снижается и еще немалое ее количество остается в полости тела.
Учитывая особую ценность веслоноса, следует применять прижизненные способы отбора икры. После первого отцеживания самку вновь помещают в садок или бассейн, затем через 30-50 мин вторично отлавливают, подвергают анастезии, помещают ее на стол и обтирают марлевой салфеткой. Затем, отступив на 1,5-2 см от темной полоски, проходящей по брюшной части тела, делают разрез длиной 8-10 см. Поле разреза предварительно обрабатывают спиртовым раствором йода. После этого самку поворачивают на бок в сторону надреза и осторожно рукой отбирают икру в таз.
Рыбу во время операции удерживают два помощника. Она обычно ведет себя спокойно. После отбора икры разрез защипают кетгутом. Накладку швов производят при помощи хирургической иглы и иглодержателя. По окончании операции самок выпускают в пруд. В садках и бассейнах проопериро-нанную рыбу держать нельзя, так как шов травмируется одно и стенки и заживление раны происходит гораздо медленнее. Обычно самки хорошо переносят операцию - выживаемость их после отбора икры составляет не менее 80%. Описаный способ впервые предложен сотрудником ВНИРО И.А.Бурцсным в 1987 г.
Сейчас используют также способ С.Б. Подушки, заключающийся в подрезании одного из яйцеводов и отцеживании икры путем массирования брюшка в направлении от головы к хвосту.
Плодовитость самок зависит от их размера и условий содержания рыбы. У самок средней массой 10 кг плодовитость составляет 60-100 тыс. икринок, массой 18 кг -170-200 тыс. икринок. В 1 г икры насчитывается в среднем 110 икринок. Диаметр неоплодотворенных икринок - 2,6 (2,2-3) мм.
Самки, от которых была получена икра, пропускают один нерестовый сезон, то есть могут быть использованы для нового производства только через два года.
Молоки у самцов отцеживают путем легкого массирования. Сперма большей частью водянистая, цвета сыворотки. Концентрация спермиев - 0,48-0,8 млрд/мм3, реже - 0,9 млрд/мм3 Средний объем эякулята - 70 мл. Оплодотворяющая способность сперматозоидов при температуре воды 14°С сохраняет" и а течение 5-8 мин. При хранении в холодильнике сперма сохраняет оплодотворяющую способность более суток.
Икру и сперму собирают в сухие сосуды. Оплодотворение икры производят полусухим способом. Перед оплодотворением из сосуда с икрой сливается полостная жидкость. Смесь спермы от трех самцов (в зависимости от ее качества от четрырех - до 100 мл на 10 л воды) вливают в ведро с водой, быстро размешивая и приливая к икре. Последнюю тщательно перемешивают перьями в течение 3-5 мин, после чего воду со спермой сливают и приступают к обесклеиванию икры.
Обесклеивание производят в аппаратах АОИ с помощью суспензии талька (100 г талька, 9,5 г поваренной соли на 10 л воды), а также других обесклеивающих средств. Суспензией талька заливают икру и, осуществляя ее непрерывное перемешивание, периодически добавляют суспензию. Процесс обесклеивания продолжается около 40 мин. После этого икру промывают чистой водой и помещают в инкубационные аппараты.
Инкубация икры веслоноса осуществляется в тех же аппаратах, что и икры осетровых рыб (аппарат "Осетр" и др.). В один аппарат помещают 100-150 тыс. икринок. Следует избегать попадания на икру прямых солнечных лучей. Содержание кислорода во время инкубации икры не должно опускаться ниже 6 мг/л. Оптимальная температура инкубации - в пределах 14-18°С. При температуре воды 13°С эмбриональное развитие продолжается 260 ч, при 18°С -113 ч.
Оплодотворяемость икры определяется на стадии 4-х бластомеров (при температуре 12°с через 6 ч с момента оплодотворения, при 14°C - через 4 ч, при 18 С - через 3 ч). В процессе инкубации проводят профилактическую обработку красителями (малахитовым зеленым, метиленовой синью), начиная со 2-х суток инкубации -1-2 раза, экспозиция -15-20 мин. Растворяют 150 мг красителя в 60 л воды.
Икру можно также обрабатывать формалином в концентрации 1:500 -1:1000 при экспозиции 15 мин.
После вылупления свободных эмбрионов отбирают из аппаратов сифоном и помещают в проточные лотки, ванны и бассейны.
Плотность посадки для выдерживания - до 5 тыс.шт./м2. В зависимости от температуры воды через 8-10 сут после вылупления личинки переходят на смешанное питание.
Высаживать на выращивание в пруды неподрощенных личинок веслоноса не следует - слишком низка выживаемость. Подращивание личинок веслоноса проводят в проточных ваннах, бассейнах, лотках. Плотность посадки в начале подращивания - 5 тыс.шт./м2, к концу - 2 тыс.шт./м2. Регулярно отбирая погибших личинок, сортируют молодь по размерам (у веслоноса, как и у других осетровых, наблюдается каннибализм). Оптимальная температура при подращивании - 20-22°С. В период подращивания личинок кормят зоопланктоном, артемией и др. Личинки веслоноса предпочитают крупные формы зоопланктона. Доступность организмов находится в прямой зависимости от размера ротовой щели. Личинок подращивают в течение 10-15 дней до массы 150 мг, поддерживая все это время концентрацию зоопланктона на уровне 3-5 мг/л. Можно подращивать личинок веслоноса и на стартовых кормах, применяемых для других видов рыб, но при выборе того или иного корма следует учитывать, что веслонос поедает корм, пока последний находится во взвешенном состоянии, и со дна берет корм неохотно.
Транспортировка личинок производится в полиэтиленовых пакетах с водой и кислородом. Плотность посадки неподрощенных личинок (массой 10-15 мг) при длительности перевозки до 24 ч - не более 15 тыс. шт., молоди массой 100-150 мг - по 400-500 шт. на пакет.
Транспортировка товарного веслоноса осуществляется при температуре воды не выше 15°С. Продолжительность содержания в брезентовых носилках - не более 5 мин, перевозки - до 20-25 мин (последнюю осуществляют в брезентовых чанах). В 1-1,5 м3 воды помещают до 100 кг рыбы. Транспортировку продолжительностью до 1,5-2 ч осуществляют в живорыбных автоцистернах при постоянной аэрации воды, перевозя за один рейс до 120 кг рыбы.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80979935