Рыбное хозяйство   /   Справочник фермера-рыбовода
Семга.

Искусственным разведением благородного (атлантического) лосося, или семги (Saimo salar L.), занимаются на северо-западе России, где расположены специализированные рыбоводные заводы - Тайбольский, Варзугский, Умбский, Саянский, Пинежский, Онежский, Выгский и др. И хотя традиции искусственного выращивания семги на Руси восходят к 80-м гг. XVI в. (в частности, известно, что промыслом семги интересовались на патриаршем дворе с 1581 г.), тем не менее товарное выращивание семги у нас до сих пор не получило подобающего развития.
Как известно, семга обитает в бассейнах Белого и Баренцева морей, в последнем из них достигая массы 4,5-7 кг (у нас иногда до 20 кг).
До 3-4 лет семга живет в реках, а позже скатывается в море, откуда после 2-3 лет нагула поднимается нереститься в реки. В море семга питается главным образом рыбой, в реке взрослая семга не питается. После нереста основная масса рыб погибает.
Тело семги - серебристое, покрытое выше боковой линии темными Х-образными пятнами, достигает в длину полутора метров.
У семги выделяют две расы: яровую (крупная - закройка, или межень, мелкая - тинда, или синюшка) и озимую (мелкая - листопадка, крупная - осенняя, заледка).
Яровая семга рано созревает; мечет икру в том же году. Озимая семга, поднимаясь по рекам со слаборазвитыми половыми продуктами, мечет икру только на следующий год. В среднем семга становится половозрелой через 5 лет. В российских водах нерест семги происходит в сентябре-ноябре. Самки расчищают в гальке площадку размером 2-3 м2, куда откладывают икру, после чего забрасывают ее галькой, образуя нерестовые бугры. Инкубационный период длится примерно 180 сут. В реке молодь проводит от 1 до 5 лет.
Масса двухлеток семги - 9-18 г, трехлеток-12-31 г, четырехлеток -18-42 г, пятилеток - 24-48 г. (табл.89).
Плодовитость варзугской семги (длиной 60 см) - 4,8-6,4 тыс. икринок, в р. Поное - 8 тыс., в Колвице - 8,5 тыс., в Вороньей -12,5 тыс., в Онеге -19 тыс. икринок.
Средний отход эмбрионов в гнездах за весь период развития составляет не более 50%. На рыбоводных заводах отход за период инкубации не превышает 5%.

Таблица 89. Линейный рост семги в различных реках
Река Стадии развития Возраст, лет
1 2 3 4 5
Варзуга Молодь 3,7 6,4 - - -
  Покатник 3 6 10,4 12,2 -
Кола Молодь (2+, 3+) 3 6,8 9,8 - -
Емца Карликовые самцы (2+,3+) 2,6 7,6 11,9 - -
  -"- (4+.5+) 2,5 6,2 10,2 13,8 15
Печора -"- 3,2 7,7 10,6 15,4 -
  -"- 4,8 10,2 15,4 19,1 -

Выдерживание производителей. Для семги характерны два нерестовых хода в год. Осенью рыба имеет II стадию зрелости, и только через год она созревает. Летом заходящая в реки семга достигает уже III стадии зрелости и нерестится осенью того же года.
Отловленных производителей выдерживают в садках руслового типа. При этом плотность посадки в среднем не превышает 2-4 кг на 1 м3 при температуре 10-14°C.
Перед нерестом производителей рассаживают по деревянным садкам размером 4х2х2 м с плотностью 50 кг/м3. После наступления нерестовых температур (6-8°С) необходимо регулярно (через 2 сут) проверять готовность производителей к нересту. Самцы созревают постепенно и отдают сперму порциями. Можно заготавливать сперму и впрок. У самок при созревании наблюдается размягчение брюшка, покраснение и набухание генитального отверстия; если поднять рыбу за хвост, икра перемещается в переднюю часть полости тела, а задняя часть брюшка спадает. Легко помассировав его, можно наблюдать выделение икринок.
Получение личинок семги. В заводских условиях оно проходит по той же схеме, что и для всех лососевых заводов.
Для оплодотворения 4 кг икры достаточно 3-5 мл спермы. Оплодотворение проводится сухим способом Врасского. Набухание в воде оплодотворенной икры длится 4-5 ч.
Инкубируют эмбрионы в аппаратах Жуковского или Вильямсона. Последние дают лучшие результаты. Инкубация икры проходит в течение 217-290 градусо-дней.
Выдерживание свободных эмбрионов. Проводят этот процесс в инкубационных аппаратах или желобах с расходом воды 10-12 л/мин. Спустя 6-8 сут эмбрионы концентрируются "веерами", тогда аппараты очищают от оболочек и ила. И здесь от фермера требуется строжайшее соблюдение технологической дисциплины. Дело в том, что при инкубации икры и выдерживании эмбрионов температура воды должна быть стабильной: ее колебания допустимы лишь в пределах Г. Появление в пробе из 25-30 шт. 1-2 зародышей с остатками желтка, равным 30-35 %, указывает на необходимость начала подкормки данной партии эмбрионов. Масса двухдневных свободных эмбрионов -100 мг, длина -14-16 мм.
Личинок подращивают в тех же аппаратах или желобах. Расход воды увеличивают до 13-15 л/мин. В первые дни личинок, при отсутствии стартовых кормов, подкармливают в одно и то же время круто сваренными желтками куриного яйца, продавленными через марлю, 6-8 раз в сутки из расчета 1 желток на 50 тыс. личинок. На 2-10-е сутки личинкам скармливают мелкий зоопланктон и рубленые олигохеты. Позже вводятся неживые корма: говяжья, семужная печень, селезенка и т.д. Длительность подращивания личинок -15-30 сут. Применяют и искусственные гранулированные корма. При массе мальков 180-250 мг их переводят в пруды.
Сеголеток выращивают в небольших прудах размером от 15 до 240м2.
Для удобрения прудов применяют овощную смесь из расчета 30 г/м2.
Водоросли стимулируют развитие зоопланктона и зообентоса. Общий отход сеголеток составляет 20%, средняя масса -2 г (плотность посадки - 2 тыс. шт/м2). Кормовой коэффициент - от 2,6 до 13,8 (в среднем 5).

Примерный состав кормосмеси для кормления сеголеток, %
Свежемороженая икра трески или икра и личинки морского окуня 45
Свежая говяжья печень или селезенка 10
Печень трески или мойвы 10
Мука
рыбная 10
кровяная 10
Кормовые дрожжи 15

Наряду с вышеуказанной кормовой смесью рекомендуется также применять следующие марки комбикормов заводского изготовления: КРТФ, КРТ-5, КРТ-6 и смеси, разработанные прежде всего для кормления форели, но вполне пригодные и для сеголеток лосося.
Выживаемость сеголеток довольно высокая - 70%, при осеннем отлове их сортируют. Средняя масса сеголеток - 1,5-1,8 г. Зимовка проводится в бассейнах, размещенных в помещении. Плотность посадки сеголеток - до 2 тыс.шт/м2. Полный водо-обмен в бассейне должен происходить за 40-60 мин. Кормление проводится 2-3 раза в сутки. Разовая дача корма должна составлять 1-3% массы молоди, а отход за зимовку не должен превышать 3%.
Выращивание двухлеток. Производится в бассейнах или форелевых канавах с плотностью посадки 350-500 шт/м2. Корма задаются из расчета 5-10% массы дважды в сутки (табл.90,91).

Таблица 90. Суточные нормы кормления молоди атлантического лосося, % от массы
Т,°С Средняя масса рыбы, г
0,1-0,5 0,6-2 2,1-5 5,1-15 более 15
2 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1
4 1,1 1 0,8 0,7 0,4
8 2,8 2,5 2,1 1,7 1,1
12 4,5 4 3,5 2,7 1,7
16 6,2 5,5 4,7 3,8 2,3
22 80 ,0 7,7 6,7 5,3 3,3

Таблица 91. Суточные нормы кормления тихоокеанского лосося, % от массы
Т, °C Средняя масса рыбы, г
до 0,3 0,3-0,8 0,9-2 2,1-5 5,1-12 13-25 26-40
2 2,2 2 1,8 1,4 1,2 1 0,7
4 2,6 2,4 2,1 1,7 1,4 1,1 0,8
8 3,5 3,4 2,9 2,4 2,1 1,6 1,2
12 4,8 4,6 4 3,3 2,8 2,2 1,6
16 6,4 6,2 5,4 4,3 4,1 3 2,1
18 7,3 7 6,1 5 4,8 3,5 2,4

Выживание при выращивании двухлеток в форелевых канавах составляет 80%, при этом средняя масса молоди достигает 5,3-18,6 г (10 г). Семгу можно выращивать при солености до 10%o.
При посадке на зимовку рыб желательно группировать по размерам. Кормление зимой - 2-3 раза в сутки. Суточная дача корма - 2-3% от массы (t=1-2°C) и 3-7% (t=8-10°С).
В более теплой воде семга растет интенсивнее. В пруды в качестве хищника-мелиоратора семгу-трехгодовика выпускают из расчета 5-7 особей на 100 м2 площади.
Микижа. Камчатская семга (O.mykiss) - пресноводная рыба, распространена во многих водоемах Камчатки, нерестится в верховьях рек, где делает гнезда для откладывания икры. Созревает в 2-3 года. Развитие эмбрионов длится 40-60 дней. После нереста микижа, в отличие от многих лососевых, не погибает. Нерестовое стадо состоит из особей в возрасте 4-7 лет, имеющих среднюю массу тела 740-1650 г; в популяции преобладают самки. Плодовитость - 600-2600 икринок.
Микижа - хищник, близкий к североамериканскому стальноголовому лососю, представляет большой интерес для рыбоводства не только как перспективный объект промышленного разведения и товарного выращивания, но и как исходный материал для селекционно-генетической работы в отечественном лососеводстве. Ряд ихтиологов объединяют микижу и стальноголового лосося в один вид.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 80841829