Рыбное хозяйство   /   Справочник фермера-рыбовода
Кумжа и форель.

Известны каспийская и черноморская кумжи. К тому же подвиду относят севанскую, ручьевую и озерную форель из Понто-Арало-Каспийского региона.
Каспийская кумжа. Представлена жилой и проходной формами. Образует несколько стад: куринское, терское, яламинское и кейрачайское.
Жилая форма чаще представлена самцами. Всю жизнь проводит в реках, смешиваясь с популяциями форелей.
Проходные рыбы в возрасте 1+ выходят для нагула в море, а по достижении 4-5 лет и старше при возвращении имеют массу 8-12 кг.
Отлавливают каспийскую кумжу в Куре, Тереке и других реках, на рыболовецких тонях-маяках в ноябре. С целью разведения отбирают особей массой 8-10 кг. Их помещают в прорези размером 5,2х3,5х1,2 в количестве 40 шт. (1 шт/м3). Выдерживают производителей в садках с галечным дном при температуре ниже 10°C. Отход при выдерживании в течение 11 мес. не должен превышать 30-40%. В садках кумжа содержится из расчета 3 шт. на 2 м3 воды при расходе воды 200 л/с. Самки созревают в ноябре следующего года. Рабочая плодовитость - 10 тыс. икринок. При созревании самок и самцов рассаживают, причем созревших (текучих) - отдельно. Осеменяют икру "сухим" способом Врасского, т.е. сперма смешивается с икрой вначале без воды в течение 3 мин. Набухает оплодотворенная икра за 1-2 ч. Инкубируют икру в аппарате Шустера (20-21 тыс. шт. на 1 аппарат). Температура воды в период инкубации - 5° С. Продолжительность инкубационного процесса - 120-150 сут. Массовый выклев эмбрионов - в феврале-марте.
Выклюнувшиеся свободные эмбрионы проваливаются сквозь сетку (ячея 1,8х3,5 мм) на дно аппарата, где находятся неподвижно 8-10 дней (t=4-6°C). Кормить личинок начинают при достижении длины 2 см и массы 100 мг, когда желток рассасывается на 2/3. Кормление ведется по той же схеме, что и для других лососевых. За 40 дней выращивания в аппарате отход не должен превышать 10-12%, навеска должна быть 120-150 мг.
Молодь выращивают в лотках площадью 2,4 м2. Плотность посадки - до 14-15 тыс. шт/м2, температура воды - в пределах 8-13°С. В лотках молодь кормят зоопланктоном, олигохетами. Отход ко времени достижения молодью массы 1 г составляет 5-10%.
Дальнейшее выращивание проводят в бассейнах конструкции ВНИРО площадью 15-16 м2 с плотностью посадки 600-800 шт/м2.
Для кормления составляют специальные смеси из стандартных продукционных кормов типа КРТФ и КРТ. При этом суточный рацион достигает 5-15% штучной массы рыбы, а кормосмеси задают 4-5 раз в сутки. Температура воды в зимний период должна поддерживаться в пределах 4-5° С.
В апреле кумжу переводят в форелевые садки с плотностью посадки 100-200 шт/м2. Там их выращивают по той же схеме, что и форелей, поддерживая температуру от 10-14 до 18°С, при этом отход двухлеток массой 20 г не превышает 10%.
В дальнейшем молодь выпускается на нагул в водоемы. Часть рыбы содержится в прудах, где из них формируется стадо производителей.
Плотность выращивания годовиков массой 5-10 г в форелевых канавах составляет 100-200 шт/м2. Корма те же, что и для форелей. При выращивании двухлеток допускается кратковременный подъем температуры до 18°С. Выживаемость двухлеток - 90%. При выращивании с большой плотностью посадки двухлетки достигают массы 20 г.
Интенсивный рост кумжи происходит на 3-м году, когда она достигает массы 500-600 г.

Черноморская кумжа. Черноморский лосось, или кумжа (Salrno trutta labrax P.), прежде был распространен по всему бассейну Черного моря. В настоящее время в небольшом количестве встречается лишь у берегов Абхазии. Наиболее крупные особи - массой до 16 кг - вылавливают в реке Кодори (Грузия).
В первые два года кумжа живет в реке, достигая на 1-м году длины 11-12 см, на 2-м - 20 см (после чего скатывается в море), на 3-м - 50 см, а на 4-м - 63-76 см, созревая к этому сроку и впервые поднимаясь на нерест в реки. Период нереста - с марта до конца июня. Соотношение полов: 70% самок и 30% самцов. Плодовитость кумжи - 4-6,5 тыс., а в среднем - 5,4тыс. икринок. Нерест в октябре-январе при температуре 9-10°С.
Искусственное воспроизводство черноморской кумжи налажено в Чернореченском форелевом хозяйстве в Абхазии.
Заготовленных в период нерестового хода производителей черноморской кумжи выдерживают в садках речного типа. Сбор и оплодотворение икры осуществляют по той же схеме, что и у других лососей. Инкубация икры проводится в аппаратах Шустера. Развитие эмбрионов длится при температуре 9-10-С - 47-50 дней, при 2-3°С - 90-120 дней. Выклюнувшихся эмбрионов подкармливают вначале живыми кормами, а затем - стандартными продукционными (типа КРТ-6). Выживаемость разных партий молоди черноморской кумжи за 2-6 мес. составляет в среднем 85%. До навески 0,5 г кумжа лучше растет на кормовых смесях следующего состава: живых кормов - 50%, КРТ-6 - 25%; говяжьей селезенки - 25%. При большей навеске молоди доля КРТ-6 увеличивается. Корм КРТ-6 имеет следующий общий химический состав:
протеин - 32%; жиры - 4,8%; золу - 4,5% и углеводы (сырой вес) - 6,4%.
Выращивание черноморской кумжи в морской воде дает превосходные результаты: на 2-м году достигает массы 1 кг, на 3-м-1,5-2 кг.
Севанские форели. Образуют несколько экологических групп, каждая из которых занимает соответствующую пространственную нишу в озере Севан (табл.87).

Таблица 87. Экологические группы севанских форелей
Экологическая группа Пространственная ниша Место нереста Сроки нереста, мес.
Зимний бахтак (ишхан) По всему озеру Заливы на глубине до Зм XI-XII
Боджак -" - Акватория озера Х
Летний бахтак Озерно-речная Устье и дельта малых рек X-I
Гегаркуни -"- Реки Х
Ябани Жилая речная Верхн. течение рек до 500 м над уровнем моря Х
Алабалах Жилая родниковая Ручьи XI-XII

Воспроизводство севанской форели хорошо налажено на озерах Севан и Иссык-Куль. И хотя товарное выращивание севанской форели еще не вышло за рамки эксперимента, воспроизводство ее возможно по той же схеме, что и радужной, однако при более быстром темпе роста, да и выживает она при более высоких температурах. В то же время в бассейнах площадью 260 м2 также отмечаются незначительный отход и высокий темп роста. При кормлении севанской форели 4-5 раз в день дафниями, олигохетами, говяжьей селезенкой, пшеничной мукой с января по июль масса мальков достигает 40 г (ручьевой форели - 30 г). В ноябре их масса составила соответственно 67 и 80 г, а на следующий год в июне - соответственно 120 и 116 г. Двухлетки в декабре достигли 200 и 180 г. На 3-м году масса ишхана составила 400-100 г, а радужной форели - 350 г. Выживаемость - в пределах нормы.
Ишхан растет в озере медленнее, чем в бассейнах (табл.88).

Таблица 88. Рост ишхана
Место выращивания Показатели Возраст,лет
0+ 1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+
Озеро Масса, г 15 40 65 80 87 120 140
  Длина, см 11 13,4 17,0 21,0 23,0 24,1 26,0
Бассейн Масса, г 60 200 1000 1200 - - -
  Длина,см 16 28 45 48 - - -

Ручьевая и озерная форели. Эта кумжа обитает в горных речках, размеры ее небольшие, растет сравнительно медленно, на 1-м году достигая длины 10-13 см и массы 15-22 г, на 2-м соответственно 20-25 см и 130-175 г, на 3-м 30-33 см и 250-320 г. В озерах встречаются особи массой 6-10 кг и длиной 1 м. Оптимальная температура для обитания ручьевой форели -15-18°C, а для нереста - 2,2-2,4°С. Ручьевая форель быстро растет в морской воде, превращаясь в кумжу. Питается воздушными насекомыми и их личинками, ракообразными, рыбой.
Созревает ручьевая форель на 3-4-м году жизни. Плодовитость - 2-2,5 тыс. икринок, нерестится осенью, в октябре-ноябре, при снижении температуры до 6°C, в верховьях речек и родниках, преодолевает даже высокие водопады. Эта рыба порционно нерестующая. Инкубационный период длится от 2 до 3 мес., в среднем - 480 градусо-дней.
Ручьевая форель может выращиваться в бассейнах и прудах и представлять интерес для любительского платного лова, который можно организовать на фермерском хозяйстве.
Технология получения потомства от ручьевых форелей отлажена достаточно хорошо. Например, в Закарпатье имеется форелевое хозяйство, специализирующееся именно на выращивании личинок ручьевой форели и гольца.
Производителей ручьевой форели заготавливают с помощью сетной накидки в речках и содержат в небольших проточных прудах площадью 0,01-0,05 га, где их подкармливают форелевым кормом. В начале сентября, при достижении температуры воды 8°С, икру получают, предварительно отсадив форель в преднерестовые бассейны площадью 10 м2. Рабочая плодовитость форели - 500 икринок. Инкубацию проводят в аппаратах Шустера и проточных Вильямсона.
Выклюнувшихся личинок содержат в тех же аппаратах и после их адаптации к комбинированному (смешанному) питанию выпускают в речки, либо в достаточно обширные пруды, или в бассейны с проточной водой.


 



[ Возврат ]

О СЭТ

Стартовая страница
О нас
Новости сайта
Термины СЭТ
Часовые пояса
Инкотермс
Сюрвейерские термины
Правила СЭТ
Рыбу на биржу
Свежие Новости
РЕГИСТРАЦИЯ

Правила регистрации
Тестовый вход
Отправить письмо
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТУ Росрыболовства
НИИ Росрыболовства
Полезные ресурсы
Презентации
Каталог компаний
Персоналии
Доска оъявлений
Опросы, голосования
СПРАВКА

Словарь названий рыб
Химсостав млекопитающихся
Химсостав моллюски
Химсостав ракообразных
Химсостав рыбообразных
Химсостав иглокожих
Химсостав водорослей
Классификатор рыб
Классификатор моллюсков
Классификатор ракообразных
Клас-ция млекопитающихся
Фотоальбом млекопитающихся
Определитель рыб
Паразитарные болезни рыб
ИНФОРМАЦИЯ

Справочник рыбовода
Рыба на любой вкус
Разв.рыбы и раков.
Рыбоводство : Власов В.А.
Индустр. рыбоводство
Рыбопереработка
Прудовое рыбоводство
Озерное рыбоводство
Морское рыбоводство
Пром. рыболовство
Хранение рыбы
Транспортировка рыбы
Выращивание моллюсков
Выращ. ракообразных
НОВОСТИ

Форум
Календарь событий
Архив Новостей рынка
Статьи
Разные новости
Новости науки
Экономика, политика
Лента новостей
Карта сайта
Главная страница
Добавить в избранное

RSS
Twitter

АгроПоиск - аграрная поисковая система


© 2007 - 2017 RusNevod     ||     Посещений: 82376217